Les photos

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Veau farci en persillade, fondue de légumes
anchois au sésame, mayonnaise au citron vert
Artichaut poivrade à la romaine
Taboulé de quinoa au basilic, pamplemousse, émietté de choux fleur
carpaccio d'avocat et magret séché
Charlotte aux deuxs endives et jambon de Trévelez
Minute de thon rouge albacore aux deux sésames, patate douce, miel et citronnelle
feuilleté aux poireaux et sauce cepes
crème de cresson
Fins poireaux aux deux sauces, effeuillé de coppa, paris
Lisette confite aux herbes, poireaux et émulsion moutarde et menthe
Millefeuille betteraves rouges et jaunes, butternut fondant et mousse roquefort
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Crêpes suzette
Tartelette au citron vert, ananas et coriandre
Tarte amandine aux poires
Coquettes de noix de coco et coulis de mangues
Tartelette à l'orange sanguine et citron meringuée
Notre nid d'abeille
ananas frais sablé breton et meringue
cheesecake au chocolat blanc et passion
Duo de mousse au chocolat noir et blanc
carpaccio de mangue, perle du japon et sorbet coco
mousse chocolat et pralinée.JPG
mirabelles aux basilic.